Bankmannen på Melhus hadde ikke noe tro på det unge paret som hadde bedt om et møte for å kjøpe gård. Prisen var høy, og det var også utenfor hans geografiske område. Men entusiasme, egenkapital i bolig og dekningsbidragskalkyler fra slakteriet snudde stemningen i løpet av møtet. Finansieringen av et gårdsbruk på Ytterøy i Levanger kommune med 203 dekar dyrkajord og tre kyllinghus i full produksjon ble dermed sikret.
Tilfeldig at det ble kylling
Gårdsdrømmen kom først, og det var helt tilfeldig at det ble kylling. Han var mest interessert i ku og hun i hest. Han har familie med dyr på Ytterøya, og gården Øvresflata rett ved fergekaia på Hokstad ble til salgs på riktig tid. Da forpakta de en gård i Kvål, begge hadde gått naturbruk på Skjetlein, men de hadde ingen erfaringer med slaktekylling. Interessen for kylling kom etterpå, og de holder fortsatt på å lære seg produksjonen. Petter hadde fordelen av å kjenne en produsentrådgiver hos Ytterøykylling, den private slakteribedriften som skifta navn til Berika Industrier AS i 2023.
Hektisk jul for unge bønder
Julie og Petter Kjølsvik overtok gården i 22. desember 2023, ca. et år etter at kjøpekontrakten ble skrevet. De første kyllingene kom 27. og 28 desember 2023.
– Det ble en hektisk jul, sier Julie, som nå er veldig fornøyd med valget de tok da. Det unge paret med jenter på 4 og 5 år har funnet seg godt til rette på Ytterøy, hvor det er et stort husdyrmiljø og alltid noen å spørre. Den yngste bonden på øya er 23 år, og det er mange under 30.
– Vi er nesten gamle, vi som blir 32 år i år, smiler Petter.
YTTERØY: Fra Øvreflata har Julie og Petter Kjølsvik utsikt over Trondheimsfjorden med Mosvik i vest og Skogn i sør. Og over skuldra hans skimter vi Kjølsvika på Ytterøy.
Samvirkebønder med ny hybrid og grønne tall
– Som nyoppstarta tenkte vi bare på Felleskjøpet som fôrleverandør, og vi regner oss som samvirkebønder, selv om vi leverer til et privat slakteri. Det er en hjørnesteinsbedrift som starter nytt kyllingslakteri på Røra til høsten, forklarer Petter. De har grønn traktor, medlemskap i Felleskjøpet, avtale om etableringsbonus, siloavtale, og det ble nye Mafa stålsiloer til jul utenfor to av tre kyllinghus. Der ligger også et lass med massevirke til det nye flisfyringsanlegget fra Levanger Rør AS. Salgs- og fagkonsulent slaktekylling Talita Bastesen Nilsen har full tilgang til produksjonsdata, og hun hatt tre besøk denne måneden for å følge med på styringa av fôranlegget. I tillegg har Felleskjøpets Lars Stavrum kalibrert dyrevekter og fôrvekter i alle de tre kyllinghusene hvert år siden oppstarten.
– Vi får hjelp når vi spør, og kunne nok brukt fagkonsulenten enda mer, sier Petter. Han er veldig fornøyd med erfaringsgruppemøter som Felleskjøpet har arrangert på Ytterøy, hvor de har fått høre mye om Ross 308, Rustic Gold, Hubbard JA787 og Hubbard Redbro, og delt erfaringer og fôringsstrategier for de ulike hybridene. Selv har de nå Hubbard Redbro, en saktevoksende hybrid som de fôrer med Kromat Kylling 1 og Kylling 2 med høyt proteininnhold.
– Den saktevoksende kyllingen er mer aktiv og lettere å drive med for oss som har gamle fjøs og lite erfaring, sier Petter. De har 2500 m² i de tre kyllinghusene, leverte 203 000 saktevoksende kyllinger i fjor, og de må øke arealet om de skal produsere opp til konsesjonsgrensa på 280 000 kyllinger. Foreløpig har de ikke planlagt å bygge.
Julie viser produksjonsdata på PC-en på fjøskontoret. Hun følger nøye med på dødelighet, tilvekst og fôrutnyttelse. Grønne søyler betyr at det går godt. Kyllingene er på dag 29, når vi er innom, og gule søyler viser at fôrforbruket de to siste dagene har vært litt over norm. Ellers ser alt veldig bra ut med 0,85% dødelighet, 1441 gram i vekt og en fôrutnyttelse (FCR) på 1,34 kg fôr pr kg tilvekst så langt i innsettet. Se tilsvarende måltall for dag 28 fra Hubbard.
STORE KYLLINGER: På dag 29 veier kyllingene 1441 gram i gjennomsnitt.
Ser lyst på framtida
– Kylling er en veldig spennende produksjon som gir raske svar og muligheter til å justere raskt i forhold til det vi er vant til fra storfe, sier Petter. Han sier at det er mye optimisme blant kyllingbøndene, som også har starta en prosjektgruppe for å diskutere biogassanlegg på Ytterøy. Med nye arealkrav fra 2033 blir den husdyrtette øya for lita i forhold til spredearealkravene.
Gjerdestolper uten netting langs utmarka over gården viser at et annet nytt prosjekt er på gang. En liten besetning på 8 drektige geiter er kjøpt inn for kjøttproduksjon og landskapspleie, siden kyllingen beiter litt for dårlig. Og dyrkajorda, som er leid ut til nabo og slaktekyllingprodusent Bjørnar Støre, planlegger de å overta neste år.
ØVRESFLATA: Foto: Eiendomsmegler 1
FORNØYD: - Vi visste ikke hva vi gikk til, men vi ble veldig fornøyde og trives i hverdagen, sier Julie Kjølsvik. Foto: Privat.
