Proteinprosenten påvirkes av flere faktorer, men energidekning og balansen mellom energi og protein i rasjonen er avgjørende. Med en gjennomtenkt fôrstrategi er det fullt mulig å øke proteinprosenten i melka, samtidig som fôrutnyttelsen blir bedre.
Energi – nøkkelen til høyere proteinprosent
Protein i melka dannes ikke bare av proteininnholdet i fôret. Kua må ha tilstrekkelig energi for å kunne utnytte nitrogen og aminosyrer effektivt. Ved for lav energitilførsel vil en større del av proteinet gå til vedlikehold eller ikke bli utnyttet optimalt, i stedet for å bli brukt til melkeproduksjon.
Forutsetningene for høyere proteinprosent er derfor:
- god energibalanse, særlig tidlig i laktasjonen
- tilstrekkelig og riktig sammensatt proteintilførsel
- gode vilkår for mikrobeaktivitet i vomma
Når energidekningen er på plass, blir neste steg å sikre at proteinet tilføres i riktig mengde og i riktig form. Det er her målrettede fôringstiltak får størst effekt.
Effektive fôringstiltak for økt proteinprosent
For å oppnå høyere proteinprosent i melka må kua ha riktig tilgang på både energi og protein i balanse. Proteinprosenten påvirkes i stor grad av tilførselen av tilgjengelige aminosyrer til juret, noe som forutsetter et godt samspill mellom grovfôr, kraftfôr og eventuelle tilskudd.
1. Sikre tilstrekkelig AAT dekning
AAT (aminosyrer absorbert i tarm) beskriver mengden tilgjengelige aminosyrer i tynntarmen. Ved lav AAT dekning vil proteinprosenten i melka ofte begrenses, selv om totalproteininnholdet i rasjonen kan se tilfredsstillende ut. Samtidig er god energidekning nødvendig for at aminosyrene skal kunne utnyttes effektivt.
Det er imidlertid viktig å være klar over at det ikke er nok å se på AAT nivået alene. For at økt AAT faktisk skal gi ønsket effekt på melkeytelse og proteininnhold, må også aminosyreprofilen i rasjonen være riktig sammensatt. Aminosyreprofilen beskriver forholdet mellom de ulike aminosyrene kua får tilført, og må samsvare med kua sitt behov for å opprettholde høy melkeproduksjon. For melkekyr er særlig lysin, metionin og histidin kritiske, og sammensetningen av kraftfôret er derfor avgjørende – ikke bare mengden protein eller AAT i seg selv.
Dette er noe vi jobber målrettet med i utviklingen av kraftfôrsortimentet vårt, slik at melkekua får akkurat den aminosyreforsyningen hun trenger for å utnytte proteinet effektivt.
|
Metionin – nøkkelen til høyere protein i melka
Metionin er ofte den aminosyren som først begrenser både melkeytelse og proteininnhold i melka. Når metionintilførselen er riktig tilpasset og tilgjengelig for absorbsjon i tynntarmen, kan kua utnytte proteinet i rasjonen mer effektivt. Erfaring og dokumentasjon viser at målrettet metionintilførsel gir god respons på både melkeytelse og proteinprosent, særlig hos høgtytende melkekyr.
|
2. Tilpass kraftfôret til grovfôret
Riktig valg av kraftfôr er et sentralt tiltak for å øke proteinprosenten i melka. Kraftfôret må tilpasses grovfôrkvaliteten for å sikre god dekning av både energi og protein. Ulikt grovfôr stiller ulike krav til kraftfôrblanding. Kraftfôrseriene Formel Solid, Formel Premium og Formel Optima gir gode muligheter for slik tilpasning.
3. Bruk proteinkonsentrat ved behov
Proteinkonsentrat kan være aktuelt som supplement til grunnrasjonen, spesielt tidlig i laktasjonen når behovet for AAT er høyt og grovfôret har lavt proteininnhold. Produkter med bred proteinsammensetning, som f.eks. Formel Protein 42, kan bidra til økt proteinprosent uten å forstyrre energibalansen i rasjonen.
Responsen på økt AAT tilførsel er størst i begynnelsen av laktasjonen. Strategisk og målrettet bruk i denne perioden kan fungere som en «AAT boost», som gir høyere dagytelse tidlig og legger grunnlaget for en høyere total laktasjonsavdrått. Utover laktasjonen avtar responsen, noe som understreker betydningen av å bruke proteinressursene riktig – og til riktig tid.
Grovfôr – bedre utnyttelse i år og kvalitet framover
Selv om årets grovfôr allerede er høstet og lagt på lager, er det fortsatt mulig å forbedre utnyttelsen gjennom justering av kraftfôr og eventuelle tilskudd. Samtidig gir erfaringene med årets grovfôr et viktig grunnlag for tiltak som kan forbedre kvaliteten i kommende sesong.
Tidlig slått gir grovfôr med høyere proteininnhold og bedre fordøyelighet (OMD). Et mer lettfordøyelig grovfôr gir bedre energitilførsel i vomma, økt mikrobeaktivitet og bedre samspill med kraftfôret. I tillegg er god konservering avgjørende for å bevare kvaliteten i grovfôret. Riktig fortørking, tilpasset tørrstoffinnhold og korrekt bruk av ensileringsmiddel reduserer proteinnedbrytning og energitap etter høsting, og gir mer forutsigbar kvalitet gjennom fôringsperioden.
Protein gir bedre betaling
Med økt betaling for protein i melka blir god oversikt over grovfôrkvaliteten og målrettet bruk av fôrressursene enda viktigere. Grovfôranalyse er et sentralt verktøy for å kunne tilpasse kraftfôr og proteintilskudd på en faglig og økonomisk riktig måte.
En helhetlig fôrstrategi, med god energidekning og riktig proteinsammensetning gjennom hele laktasjonen, gir bedre utnyttelse av proteinet i rasjonen, høyere proteinprosent i melka – og økt lønnsomhet i melkeproduksjonen.